Virsiku-jogurtipirukas

Kook 1Meie pisikene ilmakodanik sai vahepeal kolme kuuseks, selleks puhuks otsustasin välja otsida ühe uue retsepti ning seda katsetada. Originaalis on pirukas kaerapõhjal, aga ise tegin nisujahu põhjaga, kuna tol päeval poest kaerajahu ei leidnud. Tervislikum aga muidugi kaerapõhjal – loodan ühel hetkel ka nii ära katsetada. Pärit Toidutare retseptikogumikust.

Põhja jaoks:

  • 225 g maitsestamata toorjuustu
  • 1 dl suhkrut
  • 5 dl kaera- või nisujahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 2 dl kookoshelbeid (soovi korral võib välja jätta)

Täidise jaoks:

  • 3 dl Türgi vm paks jogurt (mina kasutasin Kreeka jogurtit)
  • 1 muna
  • 1 tl vanillisuhkrut
  • 100 g hakitud valget šokolaadi
  • Mango või virsikukonservi

Kaunistamiseks mandlilaaste

Sega omavahel maitsestamata toorjuust ja tavalines uhkur ning siis jahu, küpestuspulber, vanillisuhkur ja kookoshelbed. Seejärel sega need kaks segu omavahel kokku, tee sellest pallike ja vormi küpsetusvormi (24cm läbimõõduga) põhja ja külgedele.

Laota põhja peale virsikuid – mina lõikasin nad kitsamaks ning panin siis põhja peale, aga järgmine kord panen kindlasti rohkem kui seekord. Täidise jaoks sega jogurt, muna, vanillisuhkur, hakitud šokolaad ning kalla virsikute peale. Jogurtimassi peale puista mandlilaaste. Pane ahju 200 kraadi juurde 30 minutiks.

Kook 212910190_10209246461789502_294011793_n

Leave a Reply