Butero käsitöövõid

Mul on rõõm tutvustada Teile üht võrdlemisi uut toodet Eesti turul – Butero käsitöövõid. Meie oleme juba ammu vahetanud oma söögilaual margariini õige Eestimaise või vastu välja, sest viimane on palju tervislikum. Seda enam huvitav oli mul proovida Butero erinevate maitsetega võisid, kuhu kusjuures pole lisatud ei säilitus- ega värvaineid! Kaup on igati aus ja hea, sest kasutatud on vaid kodumaist rõõska koort.

Esimese asjana jääb muidugi silma kihvt kujundus/ümbris. Topsikestesse on pandud parajalt suur ports mõnusat võid ning valikus on viis erinevat maitset: tavaline, tilliga, küüslauguga, meresoolaga ning tšilliga. Kuna olen endiselt tõbine, siis läks see küüslauguga või eriti hästi kaubaks. Väga hästi on tunda, et seda küüslauku on ka sinna sisse pandud – mitte ei ole lihtsalt moe pärast see nimi seal. Samamoodi tšillimaitselise võiga. Tšillimaitseline või oli üldse ka huvitav maitseelamus. Kui süüa näiteks mingi lihaga võileiba, annab see sellise mõnusa löögi kogu võileivale juurde. Ei saa ka tilliga või kallal nuriseda, sest topsikest avades näed sa kohe, et tilli on pandud sisse mõnuga ning kajastub see kenasti ka maitses.

Butero käsitöövõid jõuavad üha rohkematesse kauplustesse ning et nende tegemistega kursis olla ning uurida, kust ka endale mõni topsik soetada, siis jälgi Butero Facebook’i lehte siit: https://www.facebook.com/butero/


Mina kasutan võid väga palju erinevate lihade praadimiseks, et anda juurde koorest maitset. Lisaks kuna mulle maitseb väga ahjukartul, siis kasutan võid ka kartulitele marinaadi tegemiseks. Siin kohal jagangi teiega ühe lihtsa retsepti, millega tavalisele ahjukartulile funki juurde anda ning neid maitsvamaks teha. Kaheksa suure viilutatud kartuli jaoks läheb vaja:

  • 3 supilusikatäit Butero käsitöövõid
  • 1 tl papripulbrit
  • 0,75 tl soola
  • 0,5 tl pipart
  • 1 tl kuivatatud basiilikut

Sulata väikesel tulel potis või, lisa maitseained, sega ning pintselda ahjukartulitele. Pista ahju. Ongi kõik! Tulemus imemaitsev! PS! Tihti vaatan kodus, et mis maitseaineid parasjagu üle on ning ka improviseerin. Siiski alati võiks üheks koostisosaks olla sool, muus osas on suhteliselt vabad käed.

Koorene kana-oa-tomati-juustu supp

Minu tänane retsept pärineb minu uuelt lemmik retseptilehelt (tegelikult ega ta nüüd väga uus avastus minu jaoks just ei ole, kuid siiski…) Buzzfeedtasty. Ma panen selle sama retsepti siia video kujul ka (LINK), et kui kellelgi on nii mugavam vaadata, aga katsun asja eesti keeles lahti ka seletada. Ütlen kohe ette ära, et ma olen mõndade koguste ja konkreetsete toodetega loominguline olnud, et pole identne originaalretseptiga.

FullSizeRender

LOE EDASI…→

Banaani-jõhvikasmuuti

FullSizeRenderKuna see retsept on üsna lihtne, siis ma ei tea isegi, kas seda võib retseptiks pidada, kuna selle tegemine käib nii siuh-säuh ja valmis. Elu on aga õpetanud, et teinekord need lihtsad asjad ongi kõige paremad ja lihtsate asjade peale ei oska teinekord tullagi, seega otsustasin selle retsepti siin ikkagi kirja panna. Täiesti võimalik, et keegi on sellisele kombole juba ka varem tulnud, aga omalt poolt sündis see retsept lihtsalt nii, et katsetasin kokku asju, mis kodus olemas olid.

Banaan annab smuutile mõnusa sametise olemuse ning lisatud ei ole üldse suhkrut. Kes soovib, võib lisada vedelat mett, aga minu arust pole see vajalik. Mina saan sellest kogusest 2*400ml jooki ehk siis päris suured klaasitäied. Koguste osas ma pole kunagi mõõtnud, et palju ma miskit panen, seega üritan umbkaudu kirja panna, mida kui palju läheb, aga usun, et isegi kui teil läheb midagi veidike rohkem või vähem, siis sellest pole hullu. Igatahes viimasel ajal on see meie pere lemmik vahepala. Täidab kõhu korralikult ja pikaks ajaks.

Vaja läheb:

  • 3 banaani
  • 2 peotäit jõhvikaid
  • u. 400 ml maitsestamata jogurtit
  • u. klaasitäis õunamahla

Tükelda banaanid ning pane blenderisse, lisa ka teised koostisosad ning blenderda kuniks kõik on kenasti segunenud. Vala klaasidesse ja naudi!

Kohupiima-õunakook

FullSizeRender(1)Sügisele omane õunaaeg pani mind umbes kuu aega tagasi mõtlema, et oleks vaja ühte head retsepti, kus ei oleks väga palju jahu ning oleks esindatud nii kohupiim kui õunad. Olen ikka varasemalt erinevaid retsepte proovinud, aga ei ole veel seda “õiget” leidnud. Selle retsepti sain oma emalt, seega kogu kreedit talle 🙂 Natukene olen ainult koguseid kohandanud, kuna esimestel kordadel kippus jahumassi pidevalt üle jääma. Alljärgnev retsept on mõeldud ühe suure (klaasist) ahjuvormi (umbes sellises suuruses – VAJUTA SIIA!) Tulemuseks tuleb krõbe koorik ning mahlane sisu.

LOE EDASI…→

Juustune ahjuomlett

IMG_3289Avastasin enda jaoks sellise toreda lehe nagu https://www.buzzfeed.com/tasty ja tänane retsept ka sealt pärineb. Kuna kokkasin video järgi ja päris täpseid koguseid seal antud ei olnud, siis tegin paljuski enda tunde järgi ja üritan siis selle kõik kuidagi kirja panna. Ehk saab ka muud moodi, aga ma usun, et see retsept õnnestub kõige paremini, kui sul oleks üks malmpann. Tulemus on mõnusalt juustune ja korralik kõhutäis. Natukene paari asja mugavdasin ka enda nägemuse järgi. Vaja läheb:

  1. 200 g tavalist riivjuustu
  2. Peekonit ja/või salaami vorsti
  3. 6 muna
  4. 200 g Cheddar riivjuustu
  5. tassitäis piima
  6. 3 tl paprikapulbrit
  7. 0,5 tl soola
  8. veidi pipart

Prae malmpannil läbi peekonitükid. Kui soovid, võid lisada ka salaami vorsti, aga võib ka ilma. Tõsta liha paberrätikule nõrguma ning nõruta pannilt ära liigne rasv.

Tõsta riivjuust kaussi, lisa veidi pipart, pool teelusikatäit soola ja kolm teelusikat paparikapulbrit. Sega läbi. Lisa pannile õli ning riivjuustu-maitseainete segu, mis patsuta panni põhjale ja külgedele. Tõsta pann tulelt maha.

Sega uues kausis munad, lisa piim ning riivitud Cheddari juust. Sega omavahel ning kalla malmpannil olevale juustusele põhjale. Pane malmpann eelkuumendatud ahju 175 kraadi juurde 20-25 minutiks kuniks on pealt kuldne/krõbe.

Järgmine kord kui teen, siis ilmselt lisaksin sisse ka veel kirsstomateid ning võib lisada ka näiteks paprikatükke ja sibulat – lase aga fantaasial lennata!

Kanapüreesupp

KanasuppMe sööme üsna palju püreesuppe ning selle tõttu soovin aeg-ajalt katsetada ka uusi kombinatsioone, et vanad retseptid üle ei hakkaks viskama. Ega selles retseptis just mingit tüümafüüsikat pole, viskasin sisse lihtsalt asjad, mis mõtlesin, et selleks supiks võiks sobida. Tegin väikeses potis – sai kolm kausitäit.

  • 2 keskmist sibulat
  • üks suur küüslauguküüs
  • 2 suurt porgandit
  • üks keskmine kartul
  • üks kanafilee
  • karp merevaiku (võib võtta ka spetsiaalset kanamaitselist merevaiku või murulaugu oma, kuidas ise soovid)
  • kanapuljongit
  • võid pruunistamiseks

Haki sibul ja küüslauk ning pruunista poti põhjas võis. Lisa tükeldatud porgand, kartul ning kanafilee ning kalla peale puljongit nii palju, et oleks massist ca. 3 cm üle. Keeda umbes pool tundi (mitte täisvõimsusel, veidi vähem). Püreestama asudes peaks vedelikku olema alles nii, et ulatub ca. 1,5 cm üle massi – vajadusel lisa vett juurde ning keeda veel veidi läbi. Püreesta, lisa merevaik, püreesta uuesti ja valmis ta ongi. Soovi korral lisa soola/pipart.

Lihtne porgandipüreesupp

porgandipüreesuppTegelikult on siiamaani kõiki püreesuppe olnud teha kiire ja lihtne. Seekord tegin enda versiooni porgandipüreesupist ehk siis kirjutan teile, mida mis kogustes mina kasutasin:

Supp kahele

  • 3 porgandit
  • 1 kartul
  • 2 keskmist sibulat
  • 4 küüslauguküünt
  • Karp Merevaiku (mina kasutasin röstitud kana oma)
  • Puljongit (maitse vastavalt enda soovile)
  • Pruunistamiseks võid

Tükelda sibul ja küüslauk ning pruunista poti põhjas võiga mõned minutid. Lisa tükeldatud porgandid ja kartul ning kalla peale puljongivett nii palju, et oleks umbes kaks cm üle potti pandud massi. Keeda kuniks porgandid ja kartul on pehmed (20-30 minutit, olenevalt kui väikesed tükid teed). Tõsta tulelt, püreesta. Lisa merevaik, püreesta uuesti ja valmis ta ongi.

Suitsukanapirukas (quiche)

quiche

Tegelikult peaks selle roa nimi olema palju pikem, aga kuskilt peaks ikka see piir ka minema, et kui palju lisandeid tasub mainimist 😀 Igatahes on siia quiche’i pandud kõik minu lemmikud komponendid.

Taigna jaoks:

  • 100 g võid
  • 250 g nisujahu
  • Veidike soola

Täidise jaoks:

  • 300 g fetajuustu (tasub enne kasutamist kindlasti nõrutada)
  • Suitsukana (ma ei pannud tähele palju ma seda sinna sisse panin grammides, panin igatahes pool sellest suitsukana fileest, mis poes müüakse)
  • 4 muna
  • 300 g spinatit
  • 5 kirsstomatit
  • u. 50 g toorjuustu (kasutasin maitserohelisega)
  • 150 ml vahukoort
  • pool keskmist sibulat
  • üks küüslauguküüs
  • sool, pipar
  • praadimiseks võid

Valmista kõigepealt tainas. Selleks haki või nisujahu hulka, lisa sool ja töötle kätega ühtlaseks palliks. Piserda näppudega pallile veidi peale vett ning siis patsuta vormi põhja ja külgedele (mina kasutasin ca. 20 cm läbimõõduga lahtikäivat vormi).

Täidise jaoks pane poti põhja võid, lisa hakitud sibul ja küüslauk, pruunista kuniks sibul muutub klaasjaks. Lisa juurde spinat, kuumuta paar minutit ning siis lisa tükeldatud suitsukana, lase sellel umbes minut potis kuumeneda.

Klopi munad lahti, lisa soola ja pipart, sega juurde toorjuust ja vahukoor, sega kuniks saad ühtlase massi. Võib ka mikseriga segada. Tõsta taignale spinati-suitsukana segu, seejärel puista peale fetajuust ning muna-koore segu. Peale pane pooleks lõigatud kirsstomatid. Küpseta tund aega 180-kraadises ahjus.

Kõige paremini maitseb veidike jahtunult. Järgmisel päeval külmana mulle näiteks üldse enam ei maitsenud. Serveeri hapukoorekastmega (hapukoor-sool-pipar-persillades või muud maitseained vastavalt enda maitsele).

Virsiku-jogurtipirukas

Kook 1Meie pisikene ilmakodanik sai vahepeal kolme kuuseks, selleks puhuks otsustasin välja otsida ühe uue retsepti ning seda katsetada. Originaalis on pirukas kaerapõhjal, aga ise tegin nisujahu põhjaga, kuna tol päeval poest kaerajahu ei leidnud. Tervislikum aga muidugi kaerapõhjal – loodan ühel hetkel ka nii ära katsetada. Pärit Toidutare retseptikogumikust. LOE EDASI…→